Carlo Petrini, padre di Slow Food e attivista per la
produzione eco-sostenibile del cibo, è stato eletto “eroe
europeo dell’anno”, dal Time.
Petrini porta avanti una serie di progetti “impossibili”.
Come ad esempio la Laurea in Scienze gastronomiche e
infatti i primi corsi di studio iniziano proprio in questi
giorni.
La sua nuova sfida è Terra Madre (a Torino dal 20 al 23
ottobre), un incontro fra 5000 contadini, provenienti da
132 paesi di tutto il mondo, per parlare di biodiversità e
agricoltura compatibile con l’ambiente.